Knollensellerie ist ein klassisches, aber nicht von allen geliebten Wintergemüse. Im Mühlenladen gehört es zum Standardangebot beim Gemüse. Bisher haben wir den Sellerie gegart oder gekocht, nun werfen wir ihn öfter paniert als Schnitzel in die Pfanne. Die Panade ist dieselbe wie beim klassischen Schnitzel, nur garen wir die Selleriescheiben erst, damit es beim Braten…