Unsere Infos und Tipps zum Backen:
Zutaten zum Backen im Mühlenladen:
Backtriebmittel:
- Frische Bio-Hefe in 42 g-Würfeln
- Flüssiger Sauerteig (vakuumverpackt) und getrockneter Sauerteig
- Backmalz und Backpulver
- Pottasche und Hirschhornsalz
Und außerdem:
- Backsaaten: Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Sesam – einzeln oder in einer Mischung als Backsaat.
- Brotgewürz: Gewürzmischung mit Anis, Fenchel, Koriander und Kümmel
- Sahnesteif und Tortenguss
- Agar-Agar
- Rohrohr- und Vollrohrzucker, Birkenzucker, Puderzucker und Gelierzucker
- Bourbonvanille und Kakao
- Zitronat und Orangeat
- Laugenperlen (Natriumhydroxid)