Das Gemüse für das ganze Jahr Beim Lauch oder oder Porree, wie er auch genannt wird, unterscheidet man zwischen Sommer-, Herbst- und Wintersorten. Beim Winterlauch sind die Stangen etwas kürzer und kräftiger im Geschmack als beim Sommerporree. Dieser wird im Frühjahr gesetzt und im Sommerhalbjahr verzehrt. Das Gemüse bringt eine würzige Note in Suppen und…