Über Hirse Hirse gehört zu den ältesten kultivierten Getreidearten der Welt und erlebt heute eine echte Renaissance in der Küche. Die kleinen goldgelben Körner sind glutenfrei, gut bekömmlich und reich an wertvollen Nährstoffen wie Eisen, Magnesium und pflanzlichem Eiweiß. Mit ihrem mild-nussigen Geschmack eignet sich das Getreide hervorragend für herzhafte Gerichte – wie diese knusprigen…